4月27日下午
湖南益阳
陈大厨正在厨房忙碌
油锅因为长时间加热而“情绪失控”
突然冒起了熊熊大火
慌乱之中
陈大厨试图通过
往锅里泼水来灭火
然而这一举动却适得其反
火势瞬间失控
厨房瞬间变成了火海
周围的邻居见状纷纷上前帮忙
并拨打了119报警电话
所幸救援及时，没有造成人员伤亡
事后，陈大厨心有余悸地说：
“现在想想还是后怕，
幸好消防员来得及时！”
就在不久后的5月25日
湘潭湘乡市梅桥镇万新村的一户民房
也遭遇了一场厨房火灾
起火原因竟是在家中榨猪油时
油锅突然起火，火势迅速蔓延
引燃了厨房内的可燃物
导致整个厨房被烧毁
这两起事件给我们敲响了警钟
厨房安全是我们日常生活中
不可忽视的重要部分
特别是关于油锅起火的安全知识
更是至关重要
厨房用火用电用气集中
大家千万不要抱有侥幸心理
谨记厨房用火不离人
莫让小火酿大灾
1
厨房用火不离人
厨房用火不离人，必须人离火熄、电断、气关。检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位，有无漏气点。
2
抽油烟机常清洗
抽油烟机要及时清除油垢，并定期彻底清洗，防止烟道和抽油烟管道内壁的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。
3
油锅起火要冷静
厨房中的锅盖、蔬菜等都是很好的“灭火剂”。油锅起火时，应先断气、断电，然后用锅盖或用蔬菜将火焰闷灭。
4
易燃物远离火源
要保持食用油、香油等各类油脂与灶台、热源之间的距离，炉灶附近不放置纸张等可燃易燃物品。
那么，油锅起火的
正确处理方法有哪些呢？
送你六字秘诀
“放青菜 盖锅盖”
可千万别把水往里倒！
为什么不能往锅里浇水？
因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
原标题：《油锅起火，不是“加水”就能搞定的事！》
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