首先需要给老鼠制造压力（毕竟老鼠不需要工作等等，没有压力）所以科学家为老鼠注射辣素类似物，辣可产生痛觉，痛就是一种压力。
确实注射以后老鼠的黑毛就变白了，给它再打止痛药后，黑毛则不再变白。
这其中是什么机制呢？
会不会是压力导致免疫系统攻击产生色素的细胞？
于是用免疫细胞缺陷的老鼠重复实验，发现黑毛依然变的灰白了。
那会不会是和压力相关的应激激素皮质醇的作用呢？
科学家们把老鼠产生皮质醇的肾上腺切除了，再给老鼠压力，黑毛依然会变白……
那到底是什么原因呢？
那会不会是交感神经？因为在“打架/逃跑”等压力大的状态，交感神经会兴奋。
黑鼠的毛发和我们的黑头发类似，毛囊底部的黑素细可以合成黑色素，黑色素使毛发变黑。
黑素细胞来源于黑素干细胞，黑素干细胞受到激活后分化出黑素细胞。
研究表明，黑鼠在压力下，交感神经被激活，释放去甲肾上腺素，去甲肾上腺素使黑素干细胞迅速增值、分化、耗竭。
所以下次长毛发，黑素干细胞和黑素细胞就没有了，也就生产不了黑素，毛发就没墨了，就变白了。
所以压力真的可以让头发变白。而且这种一夜愁白头的话是基本不会再黑了。
当然，头发变白的原因有很多，不过我们可以从减轻压力开始，把黑发留住，把青春留住。